首页 > 菜谱大全 > 小炒牛肉丝

小炒牛肉丝

小炒牛肉丝

需要食材

    • 牛肉(里脊)
    • 150g
    • 青椒
    • 半个
    • 胡萝卜(根据大小)
    • 1/3根
    • 茭白(根据大小)
    • 1–2根
    • 1g
    • 生抽
    • 1勺半
    • 料酒
    • 1勺
    • 淀粉
    • 半勺
    • 鸡蛋清
    • 1个

做法步骤

1.

牛肉去筋膜

小炒牛肉丝,牛肉去筋膜

2.

随后切成丝

小炒牛肉丝,随后切成丝

3.

料酒

小炒牛肉丝,加料酒

4.

生抽

小炒牛肉丝,生抽

5.

淀粉

小炒牛肉丝,淀粉

6.

还有一个蛋清

小炒牛肉丝,还有一个蛋清

7.

混合后,用手拌均匀,腌制半小时左右

小炒牛肉丝,混合后,用手拌均匀,腌制半小时左右

8.

准备好配菜的蔬菜

小炒牛肉丝,准备好配菜的蔬菜

9.

全部切成丝

小炒牛肉丝,全部切成丝

10.

起油锅,先把腌好的牛肉丝放入煸炒,随后盛出

小炒牛肉丝,起油锅,先把腌好的牛肉丝放入煸炒,随后盛出

11.

锅洗净后再起油锅,先把胡萝卜丝放入煸炒,30秒后,再把青椒丝放入煸炒

小炒牛肉丝,锅洗净后再起油锅,先把胡萝卜丝放入煸炒,30秒后,再把青椒丝放入煸炒

12.

再30秒后把茭白丝放入一起翻炒

小炒牛肉丝,再30秒后把茭白丝放入一起翻炒

13.

为了避免糊锅,可以选择适当的加20克左右的水

小炒牛肉丝,为了避免糊锅,可以选择适当的加20克左右的水

14.

然后把牛肉丝放入,翻炒均匀

小炒牛肉丝,然后把牛肉丝放入,翻炒均匀

15.

最后放上1g盐,口重的可再适当多放一些

小炒牛肉丝,最后放上1g盐,口重的可再适当多放一些

16.

完成

小炒牛肉丝,完成

17.

完成

小炒牛肉丝,完成
  • 霖的吃货铺

+ 关注

心有多大,世界就有多大😊
  • 334
    菜谱
  • 671
    粉丝
  • 26
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加