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照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭

需要食材

    • 鸡胸脯肉
    • 一块
    • 西兰花
    • 几朵
    • 胡萝卜
    • 少许
    • 米饭
    • 一小碗
    • 料酒
    • 一勺
    • 蚝油
    • 一勺
    • 老抽
    • 一勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 熟黑芝麻
    • 适量
    • 蒜末
    • 适量
    • 淀粉
    • 一勺
    • 一碗

做法步骤

1.

准备鸡胸肉一块

照烧鸡肉饭,准备鸡胸肉一块

2.

洗干净,用刀背敲打两面

照烧鸡肉饭,洗干净,用刀背敲打两面

3.

加入蒜末

照烧鸡肉饭,加入蒜末

4.

加入一勺蚝油

照烧鸡肉饭,加入一勺蚝油

5.

加入一勺料酒

照烧鸡肉饭,加入一勺料酒

6.

加入2勺生抽

照烧鸡肉饭,加入2勺生抽

7.

加入一勺老抽

照烧鸡肉饭,加入一勺老抽

8.

加入适量的黑胡椒粉

照烧鸡肉饭,加入适量的黑胡椒粉

9.

加入一勺淀粉

照烧鸡肉饭,加入一勺淀粉

10.

抓拌均匀腌制半小时

照烧鸡肉饭,抓拌均匀腌制半小时

11.

胡萝卜切片,用模具压成星星形状

照烧鸡肉饭,胡萝卜切片,用模具压成星星形状

12.

中加入适量盐和油,西兰花焯水1分钟捞出出

照烧鸡肉饭,水中加入适量盐和油,西兰花焯水1分钟捞出出

13.

胡萝卜焯水1分钟捞出

照烧鸡肉饭,胡萝卜焯水1分钟捞出

14.

平底锅倒适量油,油热下鸡胸肉小火煎

照烧鸡肉饭,平底锅倒适量油,油热下鸡胸肉小火煎

15.

煎至表面微焦

照烧鸡肉饭,煎至表面微焦

16.

加入一碗清水

照烧鸡肉饭,加入一碗清水

17.

小火炖至汤汁浓稠收干

照烧鸡肉饭,小火炖至汤汁浓稠收干

18.

盛出鸡胸肉切块摆入盘中,米饭盛小碗中倒扣在盘中,撒上熟黑芝麻,西兰花和胡萝卜也摆入盘中,一份营养丰富又美味减脂照烧鸡肉饭就完成了

照烧鸡肉饭,盛出鸡胸肉切块摆入盘中,米饭盛小碗中倒扣在盘中,撒上熟黑芝麻,西兰花和胡萝卜也摆入盘中,一份营养丰富又美味减脂照烧鸡肉饭就完成了

19.

成品图!

照烧鸡肉饭,成品图!
  • 邱邱的厨房日记

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不断的摸索中学习各种美食,更偏爱粗粮面食,烘焙及小零食等
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