胡萝卜炖牛腩
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胡萝卜是我们经常吃的一种食物，其含的营养元素比较丰富，也是老幼皆宜的好蔬菜，誉称"小人参"。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠，健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。胡萝卜炖牛腩更是一道家常的美食，胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中也最容易吸收利用。
需要食材
-
- 牛腩
- 500g
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 土豆
- 1个
-
- 洋葱
- 1/4个
-
- 姜
- 6片
-
- 葱
- 一段
-
- 油
- 6克
-
- 花椒
- 15粒
-
- 大料
- 2粒
-
- 料酒
- 6ml
-
- 酱油
- 8ml
-
- 盐
- 8克
做法步骤
1.
准备好牛腩，洗净待用。
3.
胡萝卜、土豆切块儿待用。
4.
洋葱切好待用。
5.
葱姜切好待用。
6.
锅中烧开水，放入牛腩煮去血水。捞出洗净待用。
9.
翻炒均匀。
10.
加入葱姜翻炒均匀。
11.
加入一勺盐。
12.
倒入800ml水，烧开锅。
13.
将牛腩倒入高压锅中，选择牛肉按键，大约压40分钟，牛腩就顿烂了。
14.
将牛腩和汤倒入锅中。
15.
放入土豆和胡萝卜，煮开过后，中火慢炖15分钟。
16.
尝一尝咸淡味，不够咸度，可以再加半勺盐。
17.
收汁出锅喽！
18.
一道正宗地道的胡萝卜炖牛腩就可以开动了！
19.
老少皆宜，增强免疫力。
小贴士
- 牛腩最好用高压锅压熟，炖的时间不够，不烂软就不好吃了，高压锅压制的烂软好嚼，全家老少都能吃哟！
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