萝卜炖牛腩
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喜欢牛腩粉，牛腩面，外面吃的不过瘾，还是自己动手做起来，比较实在，大块大块的牛腩，连汤汁都不放过。
需要食材
-
- 牛腩
- 250克
-
- 白萝卜
- 200克
-
- 姜片
- 6片
-
- 葱
- 1根
-
- 八角
- 2颗
-
- 香叶
- 2片
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 料酒
- 1汤匙
-
- 蚝油
- 2汤匙
-
- 老抽
- 1汤匙
-
- 盐
- 2克
-
- 冰糖
- 5克
-
- 花生油
- 10克
做法步骤
1.
准备好食材
2.
牛腩洗净，切稍微大点的块，煮熟了会变小
3.
放入半锅水烧开
4.
水开后，放入牛腩焯水
5.
牛腩焯水后，捞起来，用水冲洗干净，沥干水分
6.
白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块
7.
锅里放入半锅水烧开，放入白萝卜煮5分钟
8.
白萝卜捞起来，沥干水分
9.
姜洗净，去皮，切片
11.
锅里热油
12.
放入姜片爆香
13.
放入八角，香叶炒香
14.
倒入牛腩翻炒1分钟
15.
放入2汤匙蚝油
16.
放入冰糖
17.
1汤匙料酒
18.
1汤匙生抽
19.
1汤匙老抽
20.
翻炒均匀
21.
放入没过牛腩的水量，大火烧开
22.
烧开后，倒入电饭锅里
23.
倒入白萝卜，摁快煮键，炖一个小时
24.
炖熟了，放入2克盐调味
25.
把葱洗净，切成葱花，撒到牛腩上就完工啦。汤汁拌饭，拌面都超赞的哟😋
小贴士
- 1,牛腩切大块点，吃起来比较过瘾啊，肉肉炖软点，比较香哦！
- 2,炖煮的时间随自家锅具来定哈，有砂锅，用砂锅也可以，懒人就用电饭锅😂
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