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砂锅萝卜炖牛腩

砂锅萝卜炖牛腩

需要食材

    • 牛肉
    • 500克
    • 萝卜
    • 一根
    • 生抽
    • 30ml
    • 料酒
    • 20ml
    • 郫县豆瓣辣酱
    • 50克
    • 一根
    • 若干
    • 八角
    • 两个
    • 桂皮
    • 一段
    • 陈皮
    • 两片
    • 冰糖
    • 30克
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

主料:牛肉萝卜

砂锅萝卜炖牛腩,主料:牛肉,萝卜

2.

牛肉冷水下锅,放入料酒煮出血沫

砂锅萝卜炖牛腩,牛肉冷水下锅,放入姜片料酒煮出血沫

3.

配料

砂锅萝卜炖牛腩,配料

4.

萝卜切块后放入清水中浸泡

砂锅萝卜炖牛腩,萝卜切块后放入清水中浸泡

5.

放凉后用清水冲洗干净

砂锅萝卜炖牛腩,放凉后用清水冲洗干净

6.

放入八角段爆香

砂锅萝卜炖牛腩,放入八角葱段爆香

7.

放入辣酱

砂锅萝卜炖牛腩,放入辣酱

8.

放入冰糖炒化

砂锅萝卜炖牛腩,放入冰糖炒化

9.

放入牛肉

砂锅萝卜炖牛腩,放入牛肉

10.

加料酒

砂锅萝卜炖牛腩,加料酒

11.

生抽

砂锅萝卜炖牛腩,生抽

12.

翻炒均匀后加入清水

砂锅萝卜炖牛腩,翻炒均匀后加入清水

13.

放入桂皮陈皮

砂锅萝卜炖牛腩,放入桂皮,陈皮

14.

盖上盖子,大火烧开后,小火慢煮,

砂锅萝卜炖牛腩,盖上盖子,大火烧开后,小火慢煮,

15.

汤汁剩一半时放入萝卜

砂锅萝卜炖牛腩,汤汁剩一半时放入萝卜

16.

加盐调味儿,撒上胡椒粉即可

砂锅萝卜炖牛腩,加盐调味儿,撒上胡椒粉即可

17.

成品

砂锅萝卜炖牛腩,成品
  • 早早妈妈晚晚

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