铁板日本豆腐
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需要食材
-
- 日本豆腐
- 7个
-
- 肉末
- 50克
-
- 小米辣
- 20克
-
- 洋葱
- 半个
-
- 玉米淀粉
- 大量
-
- 番茄酱
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 青椒
- 一个
-
- 生抽
- 少许
做法步骤
2.
准备肉馅
3.
日本豆腐切的稍厚一些，
4.
放在玉米淀粉里打滚
5.
起锅热油，把日本豆腐小火煎黄
6.
准备葱姜蒜，把青红椒切丁备用
7.
起锅热油
8.
把豆腐煎黄
9.
捞出备用，一定要动作轻，以免把豆腐弄碎
10.
锅中留少许油，先把肉馅炒熟。
11.
然后放入葱姜蒜，红青椒，开始煸炒
13.
红青椒炒软后，加入煎好的豆腐，中小火慢炖
14.
汤汁熬的浓稠时
15.
把铁板放在煤气上加热，倒适量的油
16.
鸡蛋打均匀，少加点料酒，鸡蛋更嫩
17.
鸡蛋周围煎熟后，只留下中间的心。
18.
然后把炖好的日本豆腐倒在铁板鸡蛋上。
19.
把汤汁浇在上面
20.
撒点小葱，成品图。
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