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南城香肥牛饭

南城香肥牛饭

需要食材

    • 肥牛片
    • 150g
    • 洋葱
    • 一个
    • 黑胡椒粉
    • 2茶匙
    • 适量
    • 适量
    • 3瓣
    • 老抽
    • 少许
    • 生抽
    • 少许

做法步骤

1.

洋葱切丝备用,越细越好,泡水十五分钟

南城香肥牛饭,洋葱切丝备用,越细越好,泡水十五分钟

2.

羊肉片装盘备用

南城香肥牛饭,羊肉片装盘备用

3.

提前切好蒜末热锅爆香

南城香肥牛饭,提前切好蒜末热锅爆香

4.

蒜爆好后下洋葱

南城香肥牛饭,蒜爆好后下洋葱

5.

洋葱炒软后加调料,盐,黑胡椒粉

南城香肥牛饭,洋葱炒软后加调料,盐,黑胡椒粉

6.

翻遍后加适量水

南城香肥牛饭,翻遍后加适量水

7.

水开锅下羊肉片

南城香肥牛饭,水开锅下羊肉片

8.

煮至羊肉片无血色再次加调料,黑胡椒粉,盐,老抽生抽少许,翻遍即可出锅

南城香肥牛饭,煮至羊肉片无血色再次加调料,黑胡椒粉,盐,老抽,生抽少许,翻遍即可出锅

9.

出锅喽

南城香肥牛饭,出锅喽

10.

泡米饭人间美味

南城香肥牛饭,泡米饭人间美味

11.

装盘上桌

南城香肥牛饭,装盘上桌

小贴士

  1. 注意
  2. 1.洋葱一定要炒熟炒软在加水,不然味道会很冲,会夺了羊肉的香味
  3. 2.加水时不宜过多,少许不会粘锅就行,羊肉片本身就就很好熟,水过多后期很难收汁
  4. 3.黑胡椒粉一定是要放两遍的噢,它是这道菜美味的关键
  • 不安分的番茄

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