日式肥牛饭
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每次在餐厅吃到的日式肥牛饭要么太甜，要么不够味儿，今儿手痒痒，必须自己做，做一份让自己满意的、够味儿的日式肥牛饭。
需要食材
-
- 肥牛卷
- 400克
-
- 洋葱
- 半个
-
- 味淋
- 5勺（小白瓷勺）
-
- 生抽
- 5勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 糖
- 半勺或1勺
-
- 黑胡椒碎
- 适量
-
- 玉米淀粉
- 1勺
-
- 清水
- 半碗
-
- 胡萝卜（可选）
- 少许
-
- 西兰花（可选）
- 少许
-
- 金针菇（可选）
- 适量
-
- 鸡蛋
- 3枚
做法步骤
1.
所有用到的食材都在这里了，我做的是三个人的量，买了两盒肥牛400克；
2.
淘米，焖米饭；
3.
胡萝卜洗净切片；
4.
洋葱洗净切丝；
5.
沸水焯熟金针菇；
6.
西兰花焯4分钟捞出备用；
7.
在焯蔬菜的同时，调料汁，5勺味淋；
8.
5勺生抽；
9.
1勺蚝油；
10.
适量的黑胡椒碎；
11.
1勺玉米淀粉；
12.
半勺到1勺的白砂糖；
13.
在加半碗清水；
14.
调匀料汁备用；
15.
几个人吃饭就煎几个鸡蛋，为了身体健康，不建议像霓虹国人一样配生鸡蛋吃；
16.
把肥牛卷放入沸水中飞水；
17.
肥牛卷变色即刻捞出备用；
18.
起锅烧油；
19.
放入洋葱丝滑炒；
20.
炒至洋葱透明超软；
21.
倒入刚才调好的料汁；
22.
放入肥牛卷；
23.
让每一个肥牛卷都浸入汤汁；
24.
再放入金针菇，等待收汁；
25.
盛一碗米饭；
26.
码好肥牛卷，浇上汤汁；
27.
再码上金针菇、胡萝卜片、西兰花和煎蛋，一份色香味俱全的日式肥牛饭完成！
小贴士
- 1、味淋偏甜口，不喜欢吃太甜，要少放白砂糖；
- 2、买不到味淋，可以用料酒+蜂蜜调匀代替，当然味道就不那么正宗了。
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