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芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 100克
    • 西芹
    • 100克
    • 香醋
    • 1勺
    • 薄盐生抽
    • 少许
    • 白砂糖
    • 适量
    • 适量
    • 花椒油
    • 少许
    • 芝麻香油
    • 少许
    • 橄榄油
    • 适量
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 青椒
    • 1根

做法步骤

1.

所有用到的食材都在这里,泡发腐竹切段;

芹菜拌腐竹,所有用到的食材都在这里,泡发腐竹切段;

2.

大蒜切碎;

芹菜拌腐竹,大蒜切碎;

3.

青椒切丝;

芹菜拌腐竹,青椒切丝;

4.

西芹斜切成条;

芹菜拌腐竹,西芹斜切成条;

5.

腐竹放进开水里烫一下;

芹菜拌腐竹,腐竹放进开水里烫一下;

6.

将青椒和腐竹放进大碗里备用;

芹菜拌腐竹,将青椒和腐竹放进大碗里备用;

7.

西芹焯水40秒;

芹菜拌腐竹,西芹焯水40秒;

8.

捞出放入大碗中;

芹菜拌腐竹,捞出放入大碗中;

9.

准备浇汁,蒜末放入小碗中;

芹菜拌腐竹,准备浇汁,蒜末放入小碗中;

10.

倒入适量薄盐生抽;

芹菜拌腐竹,倒入适量薄盐生抽;

11.

再加入适量香醋

芹菜拌腐竹,再加入适量香醋;

12.

一丢丢盐;

芹菜拌腐竹,一丢丢盐;

13.

少许的白砂糖

芹菜拌腐竹,少许的白砂糖;

14.

加适量芝麻香油

芹菜拌腐竹,加适量芝麻香油;

15.

一丢丢花椒油,家里有橄榄油再加一勺橄榄油,没有就不加;

芹菜拌腐竹,一丢丢花椒油,家里有橄榄油再加一勺橄榄油,没有就不加;

16.

将料汁搅匀倒入备好的菜里;

芹菜拌腐竹,将料汁搅匀倒入备好的菜里;

17.

将食材和料汁拌匀;

芹菜拌腐竹,将食材和料汁拌匀;

18.

一道爽口保健小凉菜就做好了,促进消化,有助健康。

芹菜拌腐竹,一道爽口保健小凉菜就做好了,促进消化,有助健康。

小贴士

  1. 拌凉菜最好选用薄盐生抽,可以尽量减少钠的摄入量。
  • 营养师马莉

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