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芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

需要食材

    • 芹菜
    • 1颗
    • 腐竹
    • 150g
    • 木耳
    • 5-6朵
    • 5-6瓣
    • 香菜
    • 2根
    • 生抽
    • 5g
    • 8g
    • 蚝油
    • 3g
    • 鸡精
    • 2g
    • 2g
    • 香油
    • 2g

做法步骤

1.

准备所有食材

芹菜拌腐竹,准备所有食材

2.

腐竹泡水2小时(凉水即可)

芹菜拌腐竹,干腐竹泡水2小时(凉水即可)

3.

泡成柔软无干结即可

芹菜拌腐竹,泡成柔软无干结即可

4.

腐竹切段

芹菜拌腐竹,腐竹切段

5.

芹菜去叶

芹菜拌腐竹,芹菜去叶

6.

斜刀切段

芹菜拌腐竹,斜刀切段

7.

木耳提前泡发

芹菜拌腐竹,木耳提前泡发

8.

芹菜焯水3分钟

芹菜拌腐竹,芹菜焯水3分钟

9.

木耳放入再焯1分钟

芹菜拌腐竹,木耳放入再焯1分钟

10.

捞出过凉水

芹菜拌腐竹,捞出过凉水

11.

腐竹焯水30秒捞出过凉水

芹菜拌腐竹,腐竹焯水30秒捞出过凉水

12.

所有焯好水的食材放大碗

芹菜拌腐竹,所有焯好水的食材放大碗

13.

加入蒜末

芹菜拌腐竹,加入蒜末

14.

加入香菜

芹菜拌腐竹,加入香菜结

15.

加醋

芹菜拌腐竹,加醋

16.

蚝油

芹菜拌腐竹,蚝油

17.

芹菜拌腐竹,盐

18.

鸡精

芹菜拌腐竹,鸡精

19.

生抽

芹菜拌腐竹,生抽

20.

香油

芹菜拌腐竹,香油

21.

搅拌均匀盛盘

芹菜拌腐竹,搅拌均匀盛盘

22.

配一碗小米粥真是美味可口

芹菜拌腐竹,配一碗小米粥真是美味可口

小贴士

  1. 1.芹菜不好熟多焯一会
  2. 2.喜欢辣可以再放一点干辣椒油,我这两天上火,就没加
  • 糖果爱生活

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