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剩菜大杂烩

剩菜大杂烩

需要食材

    • 土豆200克
    • 茄子200克
    • 青椒2个
    • 蕃茄酱1勺
    • 生抽2勺
    • 葱姜蒜🌶️少许
    • 盐适量
    • 蚝油1勺
    • 糖1勺

做法步骤

1.

准备切好的蔬菜

剩菜大杂烩,准备切好的蔬菜

2.

放油,5成热时放葱姜蒜🌶️爆香

剩菜大杂烩,放油,5成热时放葱姜蒜🌶️爆香

3.

放入茄子和土豆翻炒,逐一放入番茄酱,生抽,蚝油,盐,白糖

剩菜大杂烩,放入茄子和土豆翻炒,逐一放入番茄酱,生抽,蚝油,盐,白糖

4.

青椒比较好熟,所以翻炒4分钟后加入青椒,翻炒过程中可适当加入一点水

剩菜大杂烩,青椒比较好熟,所以翻炒4分钟后加入青椒,翻炒过程中可适当加入一点水

5.

翻炒过程中可在加入辣椒酱,根据自己口味添加

剩菜大杂烩,翻炒过程中可在加入辣椒酱,根据自己口味添加

6.

翻炒到8分钟左右开始收汁起锅

剩菜大杂烩,翻炒到8分钟左右开始收汁起锅
  • 珂珂珂

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