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麻辣海鲜大杂烩

麻辣海鲜大杂烩

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需要食材

    • 花甲
    • 300克
    • 钉螺
    • 500克
    • 葱
    • 一根
    • 姜
    • 一小块
    • 蒜
    • 三瓣
    • 干辣椒
    • 两个
    • 郫县豆瓣酱
    • 一勺
    • 生抽
    • 少许
    • 花椒
    • 一勺

做法步骤

1.

准备食材，花甲。

麻辣海鲜大杂烩,准备食材，花甲。

2.

钉螺用钳子去尾巴。

麻辣海鲜大杂烩,钉螺用钳子去尾巴。

3.

把花甲和钉螺用清水洗净。

麻辣海鲜大杂烩,把花甲和钉螺用清水洗净。

4.

姜切成薄片。

麻辣海鲜大杂烩,姜切成薄片。

5.

葱切成葱花。

麻辣海鲜大杂烩,葱切成葱花。

6.

辣椒切成辣椒段。

麻辣海鲜大杂烩,辣椒切成辣椒段。

7.

蒜切成蒜片。

麻辣海鲜大杂烩,蒜切成蒜片。

8.

把钉螺焯水备用。

麻辣海鲜大杂烩,把钉螺焯水备用。

9.

锅里加油放花椒爆香后捞出，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

麻辣海鲜大杂烩,锅里加油放花椒爆香后捞出，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。

10.

加入葱，姜，蒜和干辣椒炒香。

麻辣海鲜大杂烩,加入葱，姜，蒜和干辣椒炒香。

11.

放入焯好水的钉螺加一勺生抽爆炒。

麻辣海鲜大杂烩,放入焯好水的钉螺加一勺生抽爆炒。

12.

接着加入适量的水。

麻辣海鲜大杂烩,接着加入适量的水。

13.

最后放入花甲，待花甲开口后即可关火。

麻辣海鲜大杂烩,最后放入花甲，待花甲开口后即可关火。

14.

最后炒均匀就可装盘上桌，来一张图，美美哒！

麻辣海鲜大杂烩,最后炒均匀就可装盘上桌，来一张图，美美哒！

小贴士

  1. 1.钉螺先去尾巴会更好的入味，吃的时候也轻松。
  2. 2.花甲后放，这样就不会煮老了，开口就可以关火了。

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该菜谱创建于: 2018年01月28日 21:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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