猪头肉香辣藕丁
收藏菜谱
加入专辑
家人和我都特别喜欢吃莲藕，怎么做都吃不腻，刚好买的卤猪头肉还有一些，搭配上青红辣椒，真的是营养翻倍不打折哟，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
需要食材
-
- 莲藕
- 1节
-
- 猪头肉
- 200克
-
- 青椒
- 1个
-
- 红椒
- 1个
-
- 葱
- 少许
-
- 香菜
- 1颗
-
- 花生油
- 20克
-
- 花椒
- 1克
-
- 生抽
- 10克
-
- 鸡精
- 1克
-
- 盐
- 适量
-
- 米醋
- 8克
做法步骤
1.
首先备齐所有的食材，莲藕洗净后去皮。
4.
这个时候加入切丁的猪头肉，大火快速翻炒均匀。
5.
先加入生抽调味调色。
6.
大火继续快速翻炒至猪头肉变软。
7.
这个时候加入藕丁，继续翻炒片刻。
8.
根据个人口味，加入适量的盐调味
9.
再加入鸡精增加口感。
10.
大火继续翻炒至所有的食材混合均匀。
11.
加入青红辣椒和米醋，加醋炒会让藕丁的口感更加爽脆。
12.
大火翻炒至青红辣椒变色断生，撒上香菜段即可关火。
13.
香味浓郁又爽脆无比的猪头肉，香辣藕丁就完美出锅咯。
14.
下饭又下酒，关键是营养丰富又超级好吃，每次上桌都秒光。
15.
吃上一口超级满足。
16.
成品一
小贴士
- 没有猪头肉可以用五花肉代替也是可以的，不过口感能略逊一些哟……
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 月色家的小厨房
+ 关注
爱美食爱分享
-
1335
菜谱 -
121359
粉丝 -
72
关注
