海螺🐚小餐包
收藏菜谱
加入专辑
海螺面包是一道简单快手美味的小餐包，制作原料主要有高筋粉、水、糖、油、鸡蛋、盐、干酵母、奶粉。
需要食材
-
- 白鲨餐包粉
- 320克
-
- 雀巢奶粉
- 20克
-
- 炼乳
- 10克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 糖
- 10克
-
- 酵母
- 3克
-
- 冰水
- 80克
-
- 橄榄油
- 20克
-
- 盐
- 3克
做法步骤
1.
准备材料
2.
除油、盐。将剩余的所有食材放在在盆中。
3.
带冰块的冰水
4.
用筷子搅拌成絮状后加入橄榄油。
5.
加入盐
6.
揉成光滑面团，要达到完全扩展阶段。，餐包才好吃😋哟！
7.
揉好的面团，直接平均分割成八份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
8.
自制模具😌
9.
松弛好的面团搓成长条，再次松弛5分钟。
10.
松弛好的面团搓成50厘米，一面细一面粗一点点的长条形状。
11.
从细的那一面开始缠绕。
12.
不要过度拉扯面团，均匀细致的卷起。
13.
放入烤盘，放在温暖处醒发30分钟。醒发一倍大表面刷上全蛋液。
14.
烤箱提前预热，烤盘放置中层。烤箱上下火180度，烤20分钟。
15.
色泽诱人😌麦香绵软。
16.
有拉丝哟😋
小贴士
- 此方是一次性发酵
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 素手做汤羹
+ 关注
2017.07.17 来到网上厨房
菜谱不明白的地方可以V：IchbinRika
-
195
菜谱 -
19749
粉丝 -
192
关注
