红豆小餐包
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红豆富含氨基酸，可以降血压，清热解暑，消肿的作用，还可以健脾。
需要食材
-
- A.高粉
- 400克
-
- 低粉
- 100克
-
- 耐高糖酵母
- 6克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 白砂糖
- 60克
-
- 炼奶
- 80克
-
- 水
- 200～220克
-
- B.黄油
- 25克
-
- 盐
- 2克
-
- C.煮熟的红豆粒
- 400克
-
- 白砂糖
- 适量
做法步骤
2.
将A里面的材料放入面包机。
3.
用筷子稍微搅拌好。
4.
先揉20分钟。
5.
然后放入黄油和盐再揉15分钟。
6.
用面包机直接发酵到两倍大。
7.
分成20个相同的圆剂子。
8.
盖保鲜膜松弛15分钟。
9.
然后放入烤盘里面。
10.
烤箱或者发酵箱里面放一碗热水，温度控制在38度左右，发酵到两倍大。
11.
然后面团表面刷一点清水，撒上适量黑芝麻。
12.
烤箱200度预热10分钟，然后再200度烤18～20分钟。
13.
出炉…
14.
拿出来放烤网晾凉，微热时候放入保鲜袋装起来，室温保存，三天之内食用完。看看这组织不错吧。
15.
成品图
16.
成品图
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成品图
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成品图
小贴士
- 1.红豆浸泡以后比较容易煮熟。
- 2.采用后油后盐法，组织更细腻，味道更好。
- 3.水不要一次性放入，因为天气，环境，面粉的吸水性都不一样。
- 4.每个人烤箱的温度不同，仅供参考。
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- 江西赣州～陈姐
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