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红豆小餐包

红豆小餐包

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需要食材

    • 高筋面粉
    • 250克
    • 酵母
    • 3克
    • 白糖
    • 30克
    • 水
    • 120克
    • 盐
    • 2克
    • 黄油
    • 20克
    • 红豆沙
    • 150克
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

面粉，糖，酵母，水，盐混合。

红豆小餐包,面粉，糖，酵母，水，盐混合。

2.

搅拌成絮状。

红豆小餐包,搅拌成絮状。

3.

面团搅到不粘手放入软化的黄油。

红豆小餐包,面团搅到不粘手放入软化的黄油。

4.

揉到面团能拉出膜后揉圆

红豆小餐包,揉到面团能拉出膜后揉圆

5.

盖布发酵。

红豆小餐包,盖布发酵。

6.

面团发酵到原来的两倍大，拿出来揉一会排气。

红豆小餐包,面团发酵到原来的两倍大，拿出来揉一会排气。

7.

将面团分成40克一个的份量盖布静置十分钟。

红豆小餐包,将面团分成40克一个的份量盖布静置十分钟。

8.

豆沙分成15克一个的量揉圆。

红豆小餐包,豆沙分成15克一个的量揉圆。

9.

面团擀成圆型放上豆沙包好。

红豆小餐包,面团擀成圆型放上豆沙包好。

10.

封口向下摆放，放在不粘烤盘上，再次盖布发酵。

红豆小餐包,封口向下摆放，放在不粘烤盘上，再次盖布发酵。

11.

面团发酵到原来的1.5倍大时在面团上洒上水。

红豆小餐包,面团发酵到原来的1.5倍大时在面团上洒上水。

12.

放上黑芝麻

红豆小餐包,放上黑芝麻

13.

放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。

红豆小餐包,放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。

14.

成品

红豆小餐包,成品

小贴士

  1. 1.由于水的吸水性不同，水不要一次倒入，看情况增减。

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该菜谱创建于: 2019年01月26日 21:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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