小餐包
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每次去肯德基，小朋友都非常喜欢吃那里的汉堡，其实自己在家做也是非常方便的，而且味道一点也不输肯德基，制作汉堡先来做餐包，喜欢的你快点动手做起来吧。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250g
-
- 牛奶
- 110g
-
- 鸡蛋
- 35g
-
- 糖
- 40g
-
- 盐
- 2g
-
- 酵母
- 4g
-
- 黄油
- 20g
-
- 熟芝麻
- 适量
做法步骤
1.
食材。将鸡蛋、牛奶、先倒入厨师机桶内。糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。
2.
厨师机选择2档，揉面大约10分钟。
3.
加入软化的黄油，继续揉面。面团揉至拓展阶段即可。
4.
将面团揉圆，放于温暖湿润处进行发酵。当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。
5.
取出面团，排气。
6.
将面团等分成6份。将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
7.
再次将面团揉圆，表面刷一层鸡蛋液。再次将面团揉圆，表面刷一层鸡蛋液。
8.
沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。
9.
发酵好的面团入烤箱。烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意即可。
10.
出炉晾凉。
11.
松软好吃。
12.
用来做汉堡非常不错哦。
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