杏仁薏米曲奇饼干
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曲奇饼干无论是小朋友还是大朋友都特喜欢，做法简单， 今天带给大家这款杏仁薏米粉曲奇，口感香酥！一口一个，甜而不腻，带有杏仁的清香味，下午茶必备甜品。
需要食材
-
- 黄油
- 118g
-
- 低筋面粉
- 125g
-
- 玉米淀粉
- 15g
-
- 杏仁薏米粉
- 30g
-
- 糖粉
- 25g
-
- 牛奶
- 13g
做法步骤
1.
准备好所有食材。
2.
面粉倒入盘中。
3.
加入玉米淀粉。
4.
再加入杏仁薏米粉，用小勺翻拌均匀，放旁边备用。
5.
黄油提前室温软化、软化到手指可以轻松按下去，但不能软化成液体。
6.
将糖粉过细筛至黄油器具中。
7.
用硅胶铲搅拌均匀，看不到糖粉。
8.
启动电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。分二次加入牛奶、每次都要牛奶与黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
9.
黄油明显体积都变大。
10.
筛入混合好粉类。
11.
用翻硅胶铲翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、切记不要过度搅拌。
12.
戴上食品手套分成等份的小面团。(用裱花袋挤也可以哈)
13.
再用食品叉横着压一下，竖着压一下，也可以根据个人喜欢压花形。
14.
烤箱150度提前预热10分钟，将烤盘入中层。
15.
上管150度，下管145度烤20分钟。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
16.
戴上隔热手套取出烤盘，凉一会，装入篮中。
17.
下午茶必备甜品。
小贴士
- 这款饼干也可以用裱花嘴挤出花纹，烤箱温度及时间仅供参考。
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- 枭笑h
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