红烧鱼块
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我家都喜欢吃鱼。尝试红烧鱼块
需要食材
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- 鱼块600g
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- 葱5根
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- 蒜瓣2瓣
-
- 紫苏10片叶子
做法步骤
1.
将鱼洗干净，切块，然后放盐腌制一个小时。
2.
将姜洗干净，切好小块 两瓣蒜瓣也切成小块
3.
将葱洗干净，切成小段 紫苏洗干净，切碎
4.
开火，加入油，然后加入姜蒜翻炒。
5.
倒入鱼块，煎一下鱼块。 两边都要煎下，煎1-2分钟
6.
加辣椒粉，紫苏和酿造酱油一起煎十秒左右，然后加水一起煮。
7.
水干了开始收汁，加葱花。一起翻炒下
8.
盛出锅。一盘红烧鱼块出锅咯
小贴士
- 1 腌制鱼块把握好用盐量，太多会咸，太少不入味。
- 2 煎鱼块不能翻得太勤快了，容易把鱼块翻散了。
- 3 加水煮时，水刚刚好盖货鱼块就好了，太多水会把鱼煮散了。
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