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红烧鱼块

红烧鱼块

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需要食材

    • 鱼
    • 葱
    • 姜
    • 蒜
    • 酱油
    • 蚝油
    • 糖
    • 醋
    • 盐
    • 料酒
    • 鸡精

做法步骤

1.

洗净的鱼切块，放盆里加适量盐、白胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时

红烧鱼块,洗净的鱼切块，放盆里加适量盐、白胡椒粉、料酒和姜丝腌制半小时

2.

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

红烧鱼块,腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

3.

锅里放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

红烧鱼块,锅里放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

4.

葱、姜、蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

红烧鱼块,葱、姜、蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

5.

把煎好的鱼块入锅炒匀

红烧鱼块,把煎好的鱼块入锅炒匀

6.

把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

红烧鱼块,把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

7.

把调好的酱汁倒入炒锅里的鱼块里面。中小火烧至收汁

红烧鱼块,把调好的酱汁倒入炒锅里的鱼块里面。中小火烧至收汁

8.

放入鸡精和喜欢的菜翻均匀即可。

红烧鱼块,放入鸡精和喜欢的菜翻均匀即可。

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该菜谱创建于: 2016年11月30日 10:04
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