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超下饭少油的鱼香茄子

超下饭少油的鱼香茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 2根
    • 猪肉
    • 100克
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 葱
    • 2根
    • 姜
    • 2片
    • 蒜
    • 一瓣

做法步骤

1.

茄子去皮切段

超下饭少油的鱼香茄子,茄子去皮切段

2.

大火蒸十分钟

超下饭少油的鱼香茄子,大火蒸十分钟

3.

猪肉剁碎，准备姜末，蒜末，葱花

超下饭少油的鱼香茄子,猪肉剁碎，准备姜末，蒜末，葱花

4.

调制鱼香汁，碗里放入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉（淀粉），4分之一勺糖，4分之一勺盐，倒入半碗水，调匀备用。

超下饭少油的鱼香茄子,调制鱼香汁，碗里放入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉（淀粉），4分之一勺糖，4分之一勺盐，倒入半碗水，调匀备用。

5.

热锅，放入少许油

超下饭少油的鱼香茄子,热锅，放入少许油

6.

先倒入肉末，翻炒片刻。

超下饭少油的鱼香茄子,先倒入肉末，翻炒片刻。

7.

翻入茄子翻炒几下。

超下饭少油的鱼香茄子,翻入茄子翻炒几下。

8.

放入姜末，蒜末，倒入调好的鱼香汁。翻炒几下，盖上锅盖，收汁。

超下饭少油的鱼香茄子,放入姜末，蒜末，倒入调好的鱼香汁。翻炒几下，盖上锅盖，收汁。

9.

到这个状态，就可以装盘了。

超下饭少油的鱼香茄子,到这个状态，就可以装盘了。

10.

撒上葱花，完成！

超下饭少油的鱼香茄子,撒上葱花，完成！

小贴士

  1. 想要少油，茄子就必须先蒸熟，再炒，才少油，健康，而且下饭！

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该菜谱创建于: 2019年05月05日 19:27
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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