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鱼香茄子

鱼香茄子

需要食材

    • 茄子
    • 鸡蛋
    • 面粉/淀粉
    • 【鱼香汁】
    • 蒜泥
    • 适量
    • 香醋
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 淀粉
    • 适量
    • 清水
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

鱼香汁材料混合

鱼香茄子,鱼香汁材料混合

2.

搅拌均匀备用

鱼香茄子,搅拌均匀备用

3.

茄子洗净切片,撒上一层薄盐

鱼香茄子,茄子洗净切片,撒上一层薄盐

4.

沾裹上面粉/淀粉都可以(我用的普通面粉)

鱼香茄子,沾裹上面粉/淀粉都可以(我用的普通面粉)

5.

粘裹蛋液

鱼香茄子,粘裹蛋液

6.

入锅煎至

鱼香茄子,入锅煎至

7.

两面金黄即可

鱼香茄子,两面金黄即可

8.

捞出

鱼香茄子,捞出

9.

另起锅,倒入调好的鱼香汁,熬至汤汁浓稠即可

鱼香茄子,另起锅,倒入调好的鱼香汁,熬至汤汁浓稠即可

10.

淋在煎好的茄子上 (也可以把茄子倒入酱汁中翻炒均匀后装盘)

鱼香茄子,淋在煎好的茄子上
(也可以把茄子倒入酱汁中翻炒均匀后装盘)

11.

超好吃!巨下饭!

鱼香茄子,超好吃!巨下饭!
  • -木子某某

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:用簡單的食材,做不一樣的美味。
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