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鱼香茄子

鱼香茄子

需要食材

    • 长茄子
    • 500g
    • 肉糜
    • 50g
    • 10g
    • 4瓣
    • 料酒
    • 1勺
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 甜面酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 1勺
    • 2小勺
    • 小葱
    • 1根

做法步骤

1.

肉糜料酒先腌制一下

鱼香茄子,肉糜加料酒先腌制一下

2.

准备好

鱼香茄子,准备好姜蒜

3.

姜蒜全部剁成末,小葱切碎

鱼香茄子,姜蒜全部剁成末,小葱切碎

4.

准备料汁,一勺豆瓣酱

鱼香茄子,准备料汁,一勺豆瓣酱

5.

一勺甜面酱

鱼香茄子,一勺甜面酱

6.

加上生抽

鱼香茄子,加上生抽

7.

鱼香茄子,醋

8.

,调匀

鱼香茄子,白糖,调匀

9.

茄子切块后,过油,炸透后盛出

鱼香茄子,茄子切块后,过油,炸透后盛出

10.

再起油锅,放入比平时炒菜多的油,爆香姜蒜

鱼香茄子,再起油锅,放入比平时炒菜多的油,爆香姜蒜

11.

倒入肉糜煸炒

鱼香茄子,倒入肉糜煸炒

12.

随后倒入茄子

鱼香茄子,随后倒入茄子

13.

再倒入调好的汁,炒匀

鱼香茄子,再倒入调好的汁,炒匀

14.

最后撒上小葱,出锅

鱼香茄子,最后撒上小葱,出锅

15.

完成

鱼香茄子,完成

16.

完成

鱼香茄子,完成
  • 霖的吃货铺

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