山药排骨汤
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明天就是周四啦？吃了快一周的快餐，是不是有点腻了，今日厨房老湿就来教你们做一道简单易学的“山药排骨汤”美味又健康。山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。是不是忍不住想尝一口了呢，别着急，看下面👇👇
需要食材
-
- 三层排骨（或腩排）
- 1斤
-
- 山药
- 1斤
-
- 红枣
- 约10颗
-
- 枸杞
- 适量
-
- 米酒
- 少许
-
- 盐
- 适量
-
- 水
- 适量
做法步骤
1.
准备好食材放在一个盘子里
4.
电锅内锅放入处理好的排骨、山药、红枣、水，即可放入电锅內蒸煮（外裹1杯水）
5.
待电锅跳起，开15分种，再移至瓦斯烟上，开火煮滾，加入盐、味素（亦可不加）、米酒，枸杞，煮滾后即可熄火。
6.
美味可口的山药排骨汤就可以上桌享用啦！！！
小贴士
- （1）任何品种山药皆可用此方法煮，只要切块狀即可。
- （2）用电锅蒸可以省去瓦斯的时间，且山药比较不會散开。
- （3）加入米酒可为此道汤增风味。
- （4）加入红枣和枸杞更养生，且增加美味色彩。枸杞移至瓦斯后再加是為了让枸杞整粒完整呈現而不变烂。
- （5）山药切好後马上丟入水中浸泡是為了不让削皮後的山药氧化变色。
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