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山药排骨汤

山药排骨汤

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需要食材

    • 排骨
    • 400克
    • 山药
    • 200克
    • 胡萝卜
    • 一小段
    • 姜
    • 三片
    • 料酒
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备所需食材如图

山药排骨汤,准备所需食材如图

2.

排骨放在盐水里浸泡一会儿

山药排骨汤,排骨放在盐水里浸泡一会儿

3.

山药去皮洗净切成滚刀块放在清水里防止氧化

山药排骨汤,山药去皮洗净切成滚刀块放在清水里防止氧化

4.

胡萝卜洗净切丁备用

山药排骨汤,胡萝卜洗净切丁备用

5.

生姜洗净切片备用

山药排骨汤,生姜洗净切片备用

6.

排骨用盐水浸泡后再用清水冲洗干净备用

山药排骨汤,排骨用盐水浸泡后再用清水冲洗干净备用

7.

锅里放入适量清水，放入排骨再放入适量的料酒

山药排骨汤,锅里放入适量清水，放入排骨再放入适量的料酒

8.

大火烧开排骨焯一下水

山药排骨汤,大火烧开排骨焯一下水

9.

捞出

山药排骨汤,捞出

10.

用凉水冲洗干净备用

山药排骨汤,用凉水冲洗干净备用

11.

准备一个干净的砂锅把焯过水的排骨放入锅中

山药排骨汤,准备一个干净的砂锅把焯过水的排骨放入锅中

12.

再把切好的山药放入锅中

山药排骨汤,再把切好的山药放入锅中

13.

放入姜片

山药排骨汤,放入姜片

14.

放入适量清水

山药排骨汤,放入适量清水

15.

大火烧开

山药排骨汤,大火烧开

16.

转中小火盖上锅盖炖煮一个半小时

山药排骨汤,转中小火盖上锅盖炖煮一个半小时

17.

时间到了，倒入胡萝卜丁继续煮至胡萝卜断生

山药排骨汤,时间到了，倒入胡萝卜丁继续煮至胡萝卜断生

18.

最后调入盐搅拌关火出锅

山药排骨汤,最后调入盐搅拌关火出锅

19.

成品

山药排骨汤,成品

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该菜谱创建于: 2018年08月18日 13:45
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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