喜饼-奶酪味
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家里有现成的干奶酪就做一款奶酪味的喜饼，因为喜饼的味道好，我家经常做，早餐来一口还是美美的。
需要食材
-
- 中筋粉
- 250克
-
- 奶粉
- 15克
-
- 泡打粉
- 5克
-
- 盐
- 2克
-
- 细砂糖
- 45克
-
- 干奶酪
- 25克
-
- 发酵粉
- 4克
-
- 花生油
- 35克
-
- 鸡蛋
- 2个
做法步骤
1.
干奶酪刨丝，变于溶解。
2.
所有干材料依次放入厨师机。
4.
用厨师机揉面10分钟，面团结起来无用出膜。
5.
整理一下滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
6.
烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
7.
发酵二倍大拿出。
8.
分成九个剂子，整理一下放入烤盘。
9.
送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
10.
发酵完成后拿出，用手掌压一下成饼。
11.
再用一张烤盘纸铺上。
12.
金盘压在上面，烤制时不让它蓬发。
13.
烤箱事先预热175度10分钟。
14.
烤盘送入烤箱中层烤制8分钟定型。
15.
拿出将饼移入金盘，再送入烤箱下层烤10分钟。
16.
烤完拿出冷却。
17.
漂亮的喜饼就完成了。
18.
切开看，里层层次分明，口感佳的喜饼就可以品尝了。
小贴士
- 喜饼要用花生油来做，其它的油没有这效果。
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