喜饼+蓝莓味
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做喜饼越来越有劲了，完美的配方，出来的喜饼就是好吃，花生油香味再搭配蓝莓果酱真是美食。
需要食材
-
- 中筋粉
- 280克
-
- 奶粉
- 15克
-
- 泡打粉
- 5克
-
- 盐
- 2克
-
- 细砂糖
- 45克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 花生油
- 40克
-
- 发酵粉
- 4克
-
- 温水
- 30克
-
- 蓝莓果酱
- 100克
做法步骤
1.
所有材料混合。
3.
厨师机搅拌10分钟，面团光滑结团。
4.
拿出整理一下。
5.
滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
6.
烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟，中间更换一次热水。
7.
发酵完成后用手指戳一下不反弹。
8.
分成九个剂子，滚圆盖上保鲜膜。
9.
拿出一个剂子擀成圆饼。
10.
放入蓝莓果酱。
11.
包裹起来，收紧口子。
12.
依次放入烤盘。
13.
送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
14.
发酵完成，表面铺上烤盘纸。
15.
再用金盘压住，这样做容易定型。
16.
烤箱预热至175度，烤盘送入烤箱烤制8分钟定型。
17.
再拿出翻面继续烤制10分钟。
18.
烤完冷却就可以品尝了。
19.
一个个饱满的喜饼看了都有食欲。
20.
内馅蓝莓真是不错，食欲大开。
小贴士
- 喜饼做法简单，配方好用，出来的喜饼香味十足，花生油是正统的喜饼用油，其它的油可以用，但达不到这种效果。
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