豆沙喜饼
收藏菜谱
加入专辑
很多人对于面食有种偏爱，喜饼有点像中式面包，热了凉了都好吃，于是自己尝试做一次，纯正的喜饼都是没有放馅的，这次因为家里还有红豆沙，就做了夹馅的，没想到味那么好吃！！
需要食材
-
- 面粉
- 350克
-
- 糖
- 50克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 酵母粉
- 5克
做法步骤
2.
先用30克温水融化5克酵母
3.
将面粉、酵母水、2个鸡蛋、30克油全都倒入盆内揉成不软不硬的面团即可～
4.
揉好后放到温暖的地方，进行发酵，一般发酵到原来的两倍大～
5.
发酵好的面团分成15份小面团，每份约40克，取一块面团按成中间厚边边薄包入豆沙馅
6.
用包包子的手法收口，收口向下
7.
依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟，放入平底锅中
8.
中小火烙到两面金黄就可以出锅了
9.
趁热吃外脆内软，相当好吃
10.
还带着浓浓的蛋香、奶香，让人欲罢不能
11.
刚出炉的喜饼外皮酥脆里面喧软、嫩滑
12.
大家试试看
小贴士
- ◆ 使用普通面粉就可以
- ◆ 有面包机用面包机，没有面包机用手和面，揉到面条光滑细腻就可以
- ◆ 不用牛奶，可以换成水，不过加了牛奶有奶香味，会更好吃
- ◆ 饼一定要烙熟，不熟的饼放凉后会回缩变硬，吃起来非常粘牙
- ◆ 做这个饼一定是根据蛋油糖水的容量来添加面粉，面团不能太硬太软
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小姿0118
+ 关注
合作请加味心：xiaozi-0118
-
557
菜谱 -
7252
粉丝 -
0
关注
