腊肠绣花锦菜饭
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江南人家特有的一碗饭，饭菜一锅出，鲜美软糯，简单易做。
需要食材
-
- 糯米
- 50克
-
- 大米
- 100克
-
- 腊肠
- 3根
-
- 绣花锦菜
- 400克
-
- 盐
- 少许
-
- 油
- 少许
做法步骤
1.
准备好材料。
3.
腊肠清洗干净后切成薄片。
4.
绣花锦菜清洗干净后切碎。
5.
锅中倒入适量油。
6.
7成热，放入切碎的绣花锦翻炒至变软加少许盐炒匀后即可熄火盛出。
7.
砂锅底部用少许油抹一下后放入浸泡好的米后加入没过米1个指甲的水。
8.
然后把切成薄片的腊肠放入锅中，和大米拌匀。
9.
大火煮开后转中小火焖煮至水快收干。
10.
把炒好的绣花锦放入锅中和米饭翻拌均匀，再焖2分钟即可熄火。
11.
鲜美软糯，简单易做的腊肠菜饭。
小贴士
- 1、米的话可以全部用糯米或者全部用大米，看自己喜欢。2、做这种饭，水不用多加，没过米就可以，不然做出来的米饭会太湿没有那种粒粒的感觉。
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