自制蜜豆
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自制蜜豆香甜软糯，颗粒分明，做甜点或豆包都可以。一次可以多做一点，放入冰箱冷冻保存，用的时候提前取出来解冻即可~
需要食材
-
- 红小豆
- 300克
-
- 白砂糖
- 30克
-
- 椴树蜜
- 20克
做法步骤
1.
2.
把红小豆清洗干净
3.
把红小豆放入压力锅，加入600ml冷水
4.
盖上锅盖，煮30分钟
5.
红豆熟了
6.
把红豆盛用漏勺捞出来
7.
炒锅烧热后加入煮熟的红豆，小火慢炒，炒制3分钟左右
8.
加入白砂糖和蜂蜜
9.
这时候会有少量水分溢出，继续小火慢炒
10.
要不停的翻拌
11.
这是炒制5分钟后的样子
12.
继续小火炒至红豆吸收糖汁，外表没有水分，豆粒松散即可
13.
自制蜜豆出锅了
14.
自制蜜豆香甜软糯，颗粒分明，做甜点或豆包都可以。一次可以多做一点，放入冰箱冷冻保存，用的时候提前取出来解冻即可~
15.
自制蜜豆无任何添加剂，吃起来更放心~
小贴士
- 1.自制蜜豆煮制过程非常重要，既要保持豆子完整，还要豆子熟透。因此，用压力锅煮比较适合，豆子和水的比例是1： 1。
- 2.炒制过程全程小火。
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- 高兴KX
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爱生活，爱美食~
2017/08/08
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