核桃酥
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香喷喷的核桃酥味道不错，可以跟买来的比，核桃酥适合老年人跟小孩当作点心品尝。
需要食材
-
- 低筋粉
- 300克
-
- 泡打粉
- 3克
-
- 核桃仁
- 100克
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 150克
做法步骤
1.
核桃仁放烤箱烤熟，冷却后放入玻璃碗中。
2.
用擀面杖敲碎，或者用料理机打碎。
3.
黄油融化，可以用微波炉或者烤箱加热。
4.
黄油一定要融化成液体。
5.
黄油中加入细砂糖，用蛋抽搅拌融合。
6.
加入鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋打散后加入效果更佳。
7.
过筛低筋粉，加入核桃。
8.
先用刮刀翻拌，后用手加工成团，静置20分钟。
9.
分成16份，每个39克，也可以分成23克，买来的桃酥就是23克。
10.
用手搓成小球。
11.
放入金盘，用手掌压一下。
12.
表面刷鸡蛋液，放一点黑芝麻。
13.
烤箱预热至175度，金盘送入烤箱底部第二层，烤制25分钟。
14.
烤完拿出冷却。
15.
冷却后核桃酥放入封闭的容器中保存，才能保证香脆。
16.
放大看核桃酥很棒！不比买来的差。
小贴士
- 核桃酥用黄油比较好吃，香味十足，如果用其它的油，效果差一些。
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- lizhenping
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