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茄汁日本豆腐

茄汁日本豆腐

需要食材

    • 番茄
    • 1个
    • 日本豆腐
    • 3条
    • 10克
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 食用油
    • 适量
    • 玉米淀粉
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

茄汁日本豆腐,准备好材料

2.

番茄在顶部化十字

茄汁日本豆腐,番茄在顶部化十字

3.

用开水烫一下,烫至皮开就可以了

茄汁日本豆腐,用开水烫一下,烫至皮开就可以了

4.

皮一撕就下来了

茄汁日本豆腐,皮一撕就下来了

5.

再切碎备用

茄汁日本豆腐,再切碎备用

6.

日本豆腐先切半切开,再从袋子挤出切成均匀大小的小块

茄汁日本豆腐,日本豆腐先切半切开,再从袋子挤出切成均匀大小的小块

7.

蒜切末

茄汁日本豆腐,蒜切末

8.

日本豆腐放入玉米淀粉中沾裹上一层薄薄的淀粉备用

茄汁日本豆腐,日本豆腐放入玉米淀粉中沾裹上一层薄薄的淀粉备用

9.

锅中倒入适量的食用油烧热,放入日本豆腐

茄汁日本豆腐,锅中倒入适量的食用油烧热,放入日本豆腐

10.

小火煎至一面金黄色再翻另一面小火煎至金黄色

茄汁日本豆腐,小火煎至一面金黄色再翻另一面小火煎至金黄色

11.

盛出备用

茄汁日本豆腐,盛出备用

12.

原锅留少许底油,放入蒜末爆香

茄汁日本豆腐,原锅留少许底油,放入蒜末爆香

13.

加入番茄翻炒至出汁

茄汁日本豆腐,加入番茄翻炒至出汁

14.

加入蚝油

茄汁日本豆腐,加入蚝油

15.

加入生抽,翻炒均匀

茄汁日本豆腐,加入生抽,翻炒均匀

16.

加入日本豆腐

茄汁日本豆腐,加入日本豆腐

17.

倒入水淀粉

茄汁日本豆腐,倒入水淀粉

18.

盖上锅盖焖1-2分钟即可

茄汁日本豆腐,盖上锅盖焖1-2分钟即可

19.

成品图

茄汁日本豆腐,成品图
  • 茹絮

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