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茄汁豆腐

茄汁豆腐

需要食材

    • 石屏豆腐
    • 8块
    • 鸡蛋液
    • 半个
    • 蕃茄酱
    • 30g
    • 白砂糖
    • 20g
    • 白醋
    • 20ml
    • 3g
    • 美极鲜味汁
    • 10ml
    • 开水
    • 适量
    • 适量
    • 熟白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料

茄汁豆腐,准备好材料

2.

豆腐切成方块

茄汁豆腐,豆腐切成方块

3.

然后热油锅后放入锅里煎香

茄汁豆腐,然后热油锅后放入锅里煎香

4.

豆腐蘸上鸡蛋液

茄汁豆腐,豆腐蘸上鸡蛋液

5.

热油锅后放入蘸取鸡蛋液的豆腐煎至表面金黄

茄汁豆腐,热油锅后放入蘸取鸡蛋液的豆腐煎至表面金黄

6.

倒出所有的油,放入煎好的豆腐,加入覆盖豆腐的开水,加入白醋煮至沸腾

茄汁豆腐,倒出所有的油,放入煎好的豆腐,加入覆盖豆腐的开水,加入白醋煮至沸腾

7.

再加入番茄酱和白砂糖,搅拌均匀后,盖上锅盖小火焖煮10分钟

茄汁豆腐,再加入番茄酱和白砂糖,搅拌均匀后,盖上锅盖小火焖煮10分钟

8.

最后加入盐和美极鲜味翻拌均匀至稍微收汁

茄汁豆腐,最后加入盐和美极鲜味翻拌均匀至稍微收汁

9.

完成

茄汁豆腐,完成

10.

近看

茄汁豆腐,近看

小贴士

  1. 1、豆腐煎之前蘸上鸡蛋液会使豆腐更香又能保持水分不流失
  2. 2、白醋要先煮至醋味挥发,这样煮出来的醋味就不会太浓重,更有香味
  • 瑗瑗baby

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这家伙很懒,什么都没有留下
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