茄汁豆腐
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婧妞持续放毒啦！好吃下饭是重点❗️对了！上次有小伙伴说日本豆腐煎易碎问题，婧妞在这里说一下两点哈！日本豆腐切块的宽度大约1厘米至1.5厘米，太薄拿起来蘸淀粉时易碎！还有就是煎的时候最好用不粘锅，而且锅里的油一定要烧热之后在下锅煎！这些都是不易碎的关键哦！
需要食材
-
- 日本豆腐
- 5个
-
- 青椒
- 1个
-
- 红椒
- 1个
-
- 玉米淀粉
- 40g
做法步骤
1.
食材准备
2.
先调茄汁酱汁：2勺番茄酱➕半碗清水加半汤匙白糖
3.
加1g盐
4.
加1汤匙生抽
5.
加半汤匙淀粉
6.
搅拌均匀备用
7.
日本豆腐从中间一分为二切开分别切段、青红椒斜切
8.
豆腐蘸满淀粉
9.
锅放油烧热放进锅里煎至微黄装盘备用
10.
把提前调好的茄汁酱汁放进去烧煮开
11.
浓稠时把煎好的豆腐和青红椒放进去
12.
轻翻均匀收汁即可出锅！
13.
成品
小贴士
- 温馨提醒：辣椒可以不放的，不过最后放出锅也不辣，颜色丰富使整道菜更有食欲！按个人喜好来！
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