鲜奶炼乳多谷物面包
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减肥人的福音，减肥却爱面包的心头爱，很多人都会在面包里加上坚果，杂粮之类的这样更健康，但是可能会麻烦，今天这款面包用的是多谷物面包粉，里面添加燕麦等多种谷物，加入牛奶，炼乳蛋白质含量满满，粗粮的纤维更是妥妥滴！
需要食材
-
- 牛奶
- 180克
-
- 炼乳
- 15克
-
- 面粉
- 250克
-
- 盐
- 3克
-
- 糖
- 30克
-
- 酵母
- 3克
-
- 黄油
- 28克
做法步骤
2.
启动揉面程序搅打出膜
3.
加入软化好的黄油
4.
继续启动揉面程序至出膜就可以了
5.
整理成光滑的面团放入碗中盖上保鲜膜开始一发，26度发酵大概一个小时
6.
发酵完成后手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以了
7.
轻微排气后分割成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
8.
松弛好的面团擀成牛舌状
9.
翻面横着放自上而下的卷起来
10.
轻微压扁分成3份
11.
编成辫子状
12.
依次放入烤盘中，开始二发37度湿度75%发酵50分钟
13.
发酵完成后放入预热好的烤箱180度25分钟
14.
成品图
15.
成品图
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- 小小邓儿
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因为孩子接触烘焙从此一发不可收拾的爱上了它，爱烘焙爱生活
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