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柠檬醋

柠檬醋

需要食材

    • 柠檬
    • 4斤
    • 酿造白醋
    • 4斤
    • 冰糖
    • 4斤

做法步骤

1.

柠檬4斤左右

柠檬醋,柠檬4斤左右

2.

酿造白醋4斤左右,就是大米酿造的醋,不是勾兑的

柠檬醋,酿造白醋4斤左右,就是大米酿造的醋,不是勾兑的

3.

冰糖4斤左右,这个量可以根据自己的口味调整

柠檬醋,冰糖4斤左右,这个量可以根据自己的口味调整

4.

柠檬洗干净晾干水分,切成薄片,把柠檬籽去掉

柠檬醋,柠檬洗干净晾干水分,切成薄片,把柠檬籽去掉

5.

玻璃罐子也要干净无油无水,一层冰糖一层柠檬这样码满

柠檬醋,玻璃罐子也要干净无油无水,一层冰糖一层柠檬这样码满

6.

最后倒上醋,没过冰糖即可,别太满了

柠檬醋,最后倒上醋,没过冰糖即可,别太满了

7.

盖盖密封,如果密封不好的话可以加一层保鲜膜在瓶口

柠檬醋,盖盖密封,如果密封不好的话可以加一层保鲜膜在瓶口

8.

放在阴凉处发酵30天以上,前十天开盖排气三次,就是打开盖子一小会再盖上

柠檬醋,放在阴凉处发酵30天以上,前十天开盖排气三次,就是打开盖子一小会再盖上

9.

喝的时候接点柠檬醋兑点苏打水或者白水,加上冰块,酸甜又好吃~

柠檬醋,喝的时候接点柠檬醋兑点苏打水或者白水,加上冰块,酸甜又好吃~

10.

同上

柠檬醋,同上

11.

成品!

柠檬醋,成品!

小贴士

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