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法棍bread

法棍bread

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需要食材

    • 高粉
    • 230g
    • 全麦粉
    • 70g
    • 水
    • 150g
    • 酵母
    • 5g
    • 盐
    • 3g

做法步骤

1.

全麦粉高筋面粉混合

法棍bread,全麦粉高筋面粉混合

2.

水放入发酵粉静置10分钟。

法棍bread,水放入发酵粉静置10分钟。

3.

放一半混合好的面粉室温发酵3小时。

法棍bread,放一半混合好的面粉室温发酵3小时。

4.

放入另一把面粉揉成面团。

法棍bread,放入另一把面粉揉成面团。

5.

室温发酵一个半小时。

法棍bread,室温发酵一个半小时。

6.

分四份

法棍bread,分四份

7.

整形

法棍bread,整形

8.

进行第二次发酵。

法棍bread,进行第二次发酵。

9.

面包上喷一点水盖上湿布

法棍bread,面包上喷一点水盖上湿布

10.

发酵结束

法棍bread,发酵结束

11.

撒上面粉割包

法棍bread,撒上面粉割包

12.

190度预热烤30分钟

法棍bread,190度预热烤30分钟

13.

出炉

法棍bread,出炉

14.

完成

法棍bread,完成

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该菜谱创建于: 2018年10月02日 21:51
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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