法棍面包
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 170克
-
- 低筋面粉
- 70克
-
- 水
- 135克
-
- 盐
- 3克
-
- 酵母
- 3克
做法步骤
2.
面粉倒入面包桶内
3.
加入盐
4.
，加入酵母水
5.
启动面包机，合成光滑的面团。静置30分钟
6.
30分钟后，面团揉光滑，切割成3份
7.
把小面团滚圆，松弛10分钟
8.
小面团擀成椭圆形，卷起，收口朝下。
9.
搓一搓，让面团长一点
10.
放置温暖处，发酵至原来的两倍大。筛上一层面粉。用刀子割出小口。
11.
烤箱提前预热190度烤20分钟。
12.
成品
13.
成品
14.
成品
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