古早味蛋糕，萌萌的HelloKitty
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每个人心中都有个向往，可以在平凡的日子里，发现惊喜。今天的这款蛋糕就会带我们进入童话世界，寻在内心那份纯真，喜悦。用到了古早味蛋糕的做法，口感细腻香甜，不管是味觉还是视觉，KT的萌态都让我们仿佛回到了童年，连空气都变得萌起来了。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 50克
-
- 牛奶
- 50克
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 细砂糖
- 40克
-
- 玉米油
- 40克
-
- 食盐
- 1克
做法步骤
1.
配方可做2个6寸。准备好食材。分蛋到无水无油的容器中。
3.
烫面糊加入盐，搅匀，蛋黄液分次倒入面糊中。
4.
搅拌成比较细腻的蛋黄糊。
5.
蛋白分次加入细砂糖，打发到小弯钩状态。
6.
取一部分到蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.
倒入蛋白盆中，翻拌均匀。
8.
直到蛋糕糊是均匀有光泽细腻的状态。
9.
倒入模具中，轻轻震一下模具震出大气泡。放到加了水的烤盘中。
10.
提前150度预热烤箱，烤制150度50分钟。
11.
出炉稍微晾一下，就可以脱模了。
12.
用融化的巧克力装饰一些即可。
小贴士
- 1、如果用到活底模具的话，需要包裹俩层锡纸，再进行水浴法。2、蛋白的打发不需要到干性。3、蛋白和蛋黄糊混合的时候，要翻拌，不要画圈搅，否则容易消泡。
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