新文美食 韭菜鸡蛋包子
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简介:
需要食材
-
- 小麦粉
- 300克
-
- 韭菜
- 1000克
-
- 鸡蛋
- 6个
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 适量
-
- 鸡粉
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 花生油
- 适量
做法步骤
1.
面粉一碗是一百克，我用3碗。
2.
鸡蛋两个，用一盒牛奶合成面团。
3.
封上保鲜膜等着发起。
4.
韭菜去掉黄叶，洗干净控水。
5.
头查韭菜很新鲜，味道很浓。
6.
在切成碎末。
7.
鸡蛋四个打入碗中搅拌均匀。
8.
农家正宗野生鸡蛋，蛋黄多，蛋青少。
9.
锅中放入适量油烧热。
10.
在倒入蛋液。
11.
马上搅拌。
12.
搅拌成碎块。
13.
切好的韭菜放入盆中，加入适量虾皮。
14.
加入葱姜末。
15.
倒入鸡蛋碎。
16.
搅拌均匀即可。
17.
面团发好了，大两倍。
18.
放在案板揉均匀。
19.
做成剂子。
20.
擀成皮放上馅料，在包成包子。
21.
蒸屉上刷均匀油，包子均匀放入蒸屉上，中间放上一粒枸杞，二次发酵20分钟后，开火蒸15分钟即可
22.
成品图
23.
又白又宣的包子好吃又好看。
24.
成品图
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- 郭新文
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