汉堡胚面包
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喜欢吃汉堡包、还是觉得自己在家里做的面包靠谱、汉堡包胚撸起来啦……
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 纯牛奶
- 110克
-
- 鸡蛋
- 1枚
-
- 砂糖
- 30克
-
- 酵母
- 3克
-
- 奶粉
- 20克
-
- 盐
- 1克
-
- 黄油
- 20克
-
- 白芝麻
- 适量
-
- 全蛋液（刷面包表面）
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有的食材
3.
启动面包机自动和面20分钟，揉面20分钟后
4.
加入提前室温软化的黄油，继续启动面包机揉面15分钟
5.
这时面团已经揉出手套膜了
6.
面包机启动发酵功能、开始醒发
7.
发酵好的面团从面包机取出，盖上保鲜膜排气10分钟
8.
再分割成4等份，揉圆，盖上湿布醒10分钟后
9.
把面团再次揉圆，放入模具中
10.
做好的面包胚取出，刷上蛋液，再撒上白芝麻。
11.
入烤箱进行二次发酵，（天冷的话，可以在烤箱里放一碗热水）
12.
烤箱提前180度预热10分钟后，把面包胚放入烤箱中层，180度烤18-20分钟，注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)
13.
汉堡胚出炉啦、整个房间都弥漫了香味浓郁的面包味道
14.
戴上隔热手套取出烤盘，放到凉网放凉后就可以食用了
15.
美美哒有木有
16.
成品一
小贴士
- 1；烤箱温度根据自家的烤箱性能另定，面团一定要揉出不容易破的手套膜后再下一步呀……
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