新文美食 清炒虾仁
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简介:清炒虾仁是江苏地区汉族传统名菜，属于苏帮菜的一种，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。
需要食材
-
- 虾仁
- 400克
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 黄瓜
- 半条
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 味精
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 白菜
- 适量
做法步骤
1.
冰冻虾仁解冻。
3.
胡萝卜切成条 在切成小块。
4.
黄瓜切小片。
5.
葱姜蒜切片。
6.
锅中放适量油烧热？
7.
放入葱姜蒜炒香？
8.
放入胡萝卜片炒均匀。
9.
在放入黄瓜片翻炒均匀。
10.
取一个碗。放入白糖，淀粉，鸡精用少许水调成汁。
11.
在倒入虾仁，倒入调好的汁，炒均匀即可出锅。
12.
成品图
小贴士
- 虾仁不用焯水，直接炒熟即可。
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