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脊骨土豆炖豆角

脊骨土豆炖豆角

需要食材

    • 带汤煮熟的脊骨
    • 适量
    • 土豆
    • 100克
    • 豆角
    • 400克
    • 少许
    • 少许
    • 适量
    • 酱油
    • 少许
    • 花椒
    • 数粒
    • 大料
    • 1粒

做法步骤

1.

豆角先摘除两侧的豆筋,再清洗干净,掰成两瓣

脊骨土豆炖豆角,豆角先摘除两侧的豆筋,再清洗干净,掰成两瓣

2.

切末

脊骨土豆炖豆角,葱,姜切末

3.

脊骨煮熟带汤备用,小编的脊骨是之前做,夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油,

脊骨土豆炖豆角,脊骨煮熟带汤备用,小编的脊骨是之前做,夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油,

4.

锅里加入适量的油,油热后先放入花椒大料爆香,再放入葱花姜末爆香

脊骨土豆炖豆角,锅里加入适量的油,油热后先放入花椒和大料爆香,再放入葱花姜末爆香

5.

再倒入酱油爆香

脊骨土豆炖豆角,再倒入酱油爆香

6.

接着倒入豆角翻炒至变色,这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦,否则会中毒的,

脊骨土豆炖豆角,接着倒入豆角翻炒至变色,这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦,否则会中毒的,

7.

土豆去皮,切块,放入锅里

脊骨土豆炖豆角,土豆去皮,切块,放入锅里

8.

再把脊骨带汤一起倒入锅里,一起炖,汤要多些,这样加入的就是高汤,炖出来味道才会更好,

脊骨土豆炖豆角,再把脊骨带汤一起倒入锅里,一起炖,汤要多些,这样加入的就是高汤,炖出来味道才会更好,

9.

入味后就可以出锅上桌啦。

脊骨土豆炖豆角,入味后就可以出锅上桌啦。

小贴士

  1. 豆角不管是怎么吃都一定要做熟了,否则会中毒的。
  2. 脊骨煮熟了,一定要留有汤哦,这样不加水直接加汤,味道更好。
  • 石榴小厨

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