惟妙惟肖的南瓜饼，和我一起做起来，好吃不上火
收藏菜谱
加入专辑
那天，老公从家里带来一个大大的南瓜，可惜还没来得及做给同学们吃，我们就去同学家了。 去年吃过这种南瓜，干，粉，面，甜，特别好吃，尤其适合做各种南瓜美食。 刚好一朋友又给我推荐了南瓜饼的菜谱，于是我就做出了这款非常养眼，也非常好吃的美食。 把它晒在朋友圈，引来了一大批吃货的点评，哈哈哈。
需要食材
-
- 南瓜
- 500克
-
- 糯米粉
- 500克（可增减）
-
- 蜜豆
- 400克
-
- 葡萄干
- 适量
-
- 牙签
- 一枚
-
- 水（看南瓜的情况加）
- 120克
做法步骤
1.
大大的南瓜，切下一小截就足矣
2.
南瓜去皮，这种南瓜肉质坚硬，非常不好去皮
3.
切块，我是和饭一起蒸的，不然要切很小块，这样才快熟，节约环保。
4.
担心南瓜水太多，我盖上了保鲜膜。其实，这种南瓜，几乎是没水的，不盖保鲜膜会更好点。 但如果是普通的南瓜，一定一定要保鲜膜盖紧，不然就要加很多糯米粉，口味完全变了。
5.
蒸熟的南瓜和糯米粉，正常的比例是一比一，一比一哈。 但昨晚的比例不是这样的哦，南瓜500克，糯米粉30克，水120克。 要不要加水，看南瓜的情况，南瓜比较嫩，出水多，就不要加水，一滴都不要，相反，像这种老南瓜就要加水，不然揉不成团。
6.
南瓜捣烂，有点费神啊，需要耐心
7.
南瓜泥和糯米粉和一起。 因为南瓜太干了，所以我加了120克水，不然成型不了。 这里一定不能照搬，如果觉得干了，加点水，相反，就加点粉，能成团就好了。
8.
开始做南瓜饼啦。
9.
搓一个小剂子
10.
摊平，尽量薄哈，这样才好吃
11.
加上蜜豆
12.
收口
13.
捏紧，搓圆
14.
用牙签压出南瓜的瓣，注意注意，要用点力气哈，不然效果出不来哦
15.
看，南瓜的雏形就做出来了
16.
插上一个葡萄干，是不是就是一个南瓜的样子啦。 很萌很可爱，是不是？
17.
做好两个放在笪子里备用
18.
水开后下锅蒸，大火蒸5、6分钟即可。
19.
形象逼真，很萌的南瓜饼就亮相了。
20.
朋友圈里，好评如潮哦，有说很可爱的，有说像艺术品的，有说很漂亮的，有哦说想吃的……
21.
成就感爆棚哦，这就是做美食的魅力，这就是我爱做美食的原动力，哈哈哈！
小贴士
- 第一，蒸南瓜一定要注意，蒸烂，还有水分的控制，不然后续很麻烦。
- 第二，和面时候不要拘泥于比例，能成型，外表光滑就可以了。
- 第三，做好了就要拍照哦，干了就不好看啦。
推荐菜谱
厨友评论
- 西瓜甜甜
+ 关注
-
204
菜谱 -
2517
粉丝 -
131
关注
