宫保鸡丁
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宫保鸡丁是我非常爱吃的一道菜。下面跟我学一学吧。
需要食材
-
- 鸡肉
- 一块
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 花生
- 适量
-
- 糖
- 一勺
-
- 醋
- 一勺
-
- 生抽
- 一勺
-
- 老抽
- 一勺
-
- 盐
- 半勺
-
- 淀粉
- 一勺
-
- 干辣椒
- 几个
-
- 葱
- 适量
-
- 姜
- 适量
-
- 蒜
- 适量
-
- 花椒
- 适量
做法步骤
1.
先准备好半根黄瓜，洗干净切成小块。
2.
胡萝卜也切成小块儿。
3.
把鸡肉切成鸡肉丁。
4.
然后开始调汁，先放一勺白糖，再放一勺醋。
5.
再放一勺老抽。
6.
再放一勺生抽。
7.
再放半勺盐。
8.
放一勺淀粉。
9.
搅拌均匀。
10.
然后准备一点花生。
11.
锅里热油。
12.
先把花生放进去炒。
13.
小火炒至发红。立刻关火盛出来。
15.
然后放鸡肉丁炒。
16.
把鸡肉丁炒熟。
17.
然后放入黄瓜和胡萝卜炒。
18.
最后再放入花生米一起炒。
19.
然后倒入调好的汁。
20.
翻炒均匀即可。
21.
装盘。
小贴士
- 宫保鸡丁的做法主要在于调汁，把汁调好，味道就不会错。
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