蔓越梅吐司
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需要食材
-
- 面包粉
- 300g
-
- 酵母
- 4g
-
- 面包改良剂
- 2g
-
- 鸡蛋液
- 30g
-
- 牛奶
- 180g
-
- 黄油
- 30g
-
- 馅料蔓越梅
-
- 糖
- 80g
做法步骤
1.
把除黄油所有材料放入厨师机
2.
搅拌到拉伸的状态
3.
放黄油
4.
拉出均匀的膜就可以了
5.
面团发到2倍大
6.
面板刷油
7.
面团份2份
8.
松弛15分钟盖保鲜袋
9.
……
10.
松弛好的面团
11.
擀平轻轻的
12.
卷起
13.
松弛15分钟
14.
取一份擀平
15.
放蔓越梅
16.
卷起
17.
擀平
18.
擀平
19.
切3条
20.
刷油
21.
编辫子2次发酵
22.
180度预热10分钟
23.
180度烤20分钟
24.
8分钟时盖上锡纸
25.
凉透品尝
26.
内部结构
27.
内部结构
28.
内部结构
29.
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