杂豆蜜枣粽
需要食材
-
- 圆糯米
- 500克
-
- 花生米
- 适量
-
- 莲子
- 适量
-
- 赤小豆
- 适量
-
- 绿豆
- 适量
-
- 蜜枣
- 适量
-
做法步骤
1.
第一步先准备好材料,大家有其它喜欢的材料,也可以添加进去的
2.
然后将圆糯米洗干净,滤干水分(我喜欢紧实的口感,所以糯米不泡的,如果喜欢软烂一点的话,就泡三小时以上,甚至过夜都可以)
3.
杂豆都洗干净,滤干水分
4.
将糯米和杂豆混合均匀,把蜜枣放面上,方便包。
5.
粽叶需要刷子洗几次,开水烫一下,洗粽叶的过程我就没拍图了,估计大家都懂的,然后取一大一小两片粽叶,大的在下面,小的在上面,剪去头。
6.
像上图这样将粽叶折起来
7.
放入一半的杂豆和糯米,中间放一颗蜜枣
8.
然后再铺一层杂豆和糯米,盖住蜜枣
9.
像这样,把粽叶折过去,盖住糯米
10.
然后再把粽叶折回来收口,粽叶太长的话,可以剪掉一些
11.
然后用绳子绑好,打个活结
12.
全部粽子包好后,放入高压锅,水要盖过粽子(我今天这些材料做了八个如图中大小的粽子)高压锅压50-60分钟,开盖后可以试一下,如果觉得不够熟,可以再压一次,把底部和上面的粽子换个位置就好
13.
这是刚出炉的,新鲜的粽叶包的,做好还是绿油油的
14.
我先吃一个咯,你们要不要一起吃
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