肉末茄子
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肉末茄子是一道家常菜，每个人做法都不太一样，我今天分享的这道肉末茄子，美味又简单哦。 茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,维生素P可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
需要食材
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- 茄子
- 300克
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- 猪肉
- 200克
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- 蒜瓣
- 4瓣
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- 生抽
- 1汤匙
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- 白糖
- 1小勺
-
- 盐
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 料酒（腌肉）
- 半汤匙
-
- 胡椒粉（腌肉）
- 少许
-
- 生粉（腌肉）
- 适量
-
- 葱
- 1棵
做法步骤
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