萌萌小鸡蛋糕
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普通的蛋糕小朋友一般不怎么感兴趣，花点心思做点花样蛋糕，宝宝一定会喜欢的。看到这窝可爱的小鸡蛋糕是不是迫不及待的想知道怎么做吧？其实就是借助鸡蛋壳来做的海绵蛋糕，做法简单易上手。可爱萌萌哒的小鸡蛋糕满足宝宝的味蕾，也轻松应付不喜欢吃鸡蛋挑食的宝宝。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 70克
-
- 黄油
- 20克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 牛奶
- 40克
-
- 白糖
- 40克
-
- 鸡蛋壳
- 8个
-
- 黑芝麻
- 少许
-
- 胡萝卜
- 一片
做法步骤
1.
黄油隔水融化。
2.
鸡蛋洗净，用小刀尖端把鸡蛋挖一个小洞，如图。稍用力把鸡蛋液倒出。
3.
鸡蛋壳洗净倒扣沥干水分。（平时吃鸡蛋可以把鸡蛋壳保留起来，没有的话只能打新鲜的了）
4.
2个鸡蛋液加入白糖。
5.
用打蛋器高速打发，一直打发至鸡蛋液出现清晰纹路浓稠后，提起打蛋器，蛋液很缓慢滴落，且滴落的蛋液保持5—8秒后才消失，才算打好。
6.
加入黄油和牛奶搅匀。
7.
低筋面粉分2次筛入。切记不要搅拌过度，以免消泡。
8.
模具里提前垫上一点油纸固定鸡蛋，蛋糕糊装入裱花袋。
9.
裱花袋剪个口，把蛋糕糊挤入鸡蛋壳里挤8分满就可以。
10.
烤箱提前180度预热10分钟，中层上下火180度烤15分钟左右，烤至顶端焦黄即可。
11.
取出放凉，如有溢出的整理一下。鸡蛋中间敲碎把壳随意拨开，剥成喜欢的样子。
12.
胡萝卜片切成三角形当小鸡嘴巴。
13.
胡萝卜插入蛋糕，黑芝麻放在合适位置即可。
14.
成品。
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