萌小鸡馒头
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最近超喜欢做馒头，每次都有新鲜感，好吃好玩好好看
需要食材
-
- 中筋面粉
- 60克
-
- 细砂糖
- 6克
-
- 酵母
- 1克
-
- 牛奶
- 30克
-
- 植物油
- 1克
-
- 黄色色粉
-
- 粉色色粉
-
- 竹炭粉
-
- 红曲粉
做法步骤
2.
揉搓成光滑的面团
3.
取40克加粉色色粉揉成粉红色，取30克反复揉搓排气整形成图片样子，做成脸
4.
剩下10克整形成水滴状，做身体
5.
取白色擀成片，用小号裱花嘴头压两个眼睛出来
6.
脸上抹一层牛奶粘再上面
7.
再揉黑色面团做成眼珠
8.
再加上美瞳就更美啦
9.
嘴巴可以做成一条微笑，或者刻成图片样子黏在上面
10.
取白色擀片，用裱花嘴压一个大圆
11.
涂牛奶黏在肚子上
12.
再将面部眉毛花纹装饰好
13.
揉黄色擀片用模具压出花型，或者用刀子刻一个
14.
头上抹牛奶将花朵中间黏在上面。用筷子压中间两边就翘起来了
15.
我还做了黄色小鸡
16.
粉色看上去美极了
17.
蒸锅入5厘米清水烧至不烫手大概60度左右，将馒头放进去盖盖子发酵至1.5倍大，不用换水直接中火蒸10分钟，关火闷5分钟再揭盖子，一定要闷
18.
馒头做好冷却后，密封冷冻可以保存一个月
小贴士
- 没一块整形面团都要按压揉搓排气，不然表面不光滑有麻子，发酵水温控制在60度左右不烫手即可，千万不能太热会杀死酵母，关火闷5分钟是防止马上揭盖热胀冷缩
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